Quantum-logokopie
Bakels introduceert een nieuwe gepatenteerde technologie
voor het maken van brood.
Bij het gebruik van QuantumPlus kan een bakker volstaan
met het toevoegen van maar 1% broodverbetermiddel.
Quantum Plus zit verpakt in zakken van 10 kg.
Er zijn 2 soorten Quantum Plus:
- Quantum Plus Wit
- Quantum Plus Bruin
Wat zijn de voordelen voor u als bakker?
- Maar 1 broodverbetermiddel nodig.
- Vervanger voor de 3% producten voor wit en bruin.
- 1% dosering
- In veel gevallen kan 1-2% meer water worden toegevoegd.
- Malser, tolerant, prima verwerkbaar, rustige bakaard.
- Per zak goedkoper (10 kg).
- Neemt minder ruimte in beslag.
- Minder afval
- Cost in use goedkoper (1%) 
Hoe te werken met Quantum Plus?
Quantum Plus wordt direct met alle andere grondstoffen
  toegevoegd aan het brood.
- 1% toevoeging volstaat, zonder in te leveren op volume,
   smaak en aroma.
- Afhankelijk van andere toevoegingen zoals desem en
  voordeeg kan in veel gevallen 1-2% meer vocht toegevoegd
  worden.

<< Back